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陆明哲
在平凡的岗位上创造不平凡的价值,这是我的职业信仰。
28岁
3年工作经验
13800138000
DB@zjengine.com
求职意向
社区食堂运营师
宁波
薪资面谈
到岗时间另议
工作经历
2023.09 - 2025.06
小楷民生服务创新有限公司
社区食堂运营师

统筹社区食堂全生命周期运营,衔接政府政策、社区需求与市场化逻辑,聚焦需求诊断、模式迭代及可持续能力构建,推动食堂从基础供餐向社区价值节点转型

  • 主导3个试点社区食堂的精准化运营设计,运用KANO模型分析1200份居民问卷,锁定“老年餐营养标准化”“错峰效率提升”“特殊群体送餐覆盖”三大核心痛点,落地“老年餐专区”(配置低钠调味包、软食独立加工线)与智能取餐柜(支持预订单、刷脸取餐),试点后食堂日均翻台率从2.1次提升至2.6次,老年用户占比从38%增至52%,获街道办“适老化服务创新案例”表彰
  • 重构食堂成本结构,设计“政府补贴(占30%)+公益捐赠(占15%)+市场化营收(占55%)”三元模型:联动本地6家农业合作社建立直供链路(食材成本下降18%),对接区慈善总会发起“爱心餐券”项目(募集25万元覆盖80户困难家庭每月10餐),同步推出“亲子定制餐”“职场简餐”等市场化产品,单店月均营收从8.2万元提升至11.5万元,盈亏平衡周期从8个月缩短至6个月
  • 搭建“数据驱动+场景反馈”的优化机制,用NPS工具每月收集居民评价,针对“菜品口味单一”联合市厨师协会开发“四季主题餐”(春季祛湿粥、冬季姜枣茶),引入10名“居民试吃员”迭代菜单,菜品满意度从76%升至91%;针对“行动不便老人送餐难”优化第三方配送路线(结合社区网格划分),将送餐时长控制在45分钟内,覆盖率从65%扩大至90%
  • 推动食堂功能延伸为“社区社交引擎”,设置“每周亲子烹饪课”(联动社区妇联,参与家庭120户)、“老年书法角”(链接退休教师志愿授课,每周1次),使食堂日均到店非用餐人群占比达20%,居民粘性评分从4.1分(满分5分)提升至4.6分,相关模式被纳入《XX区社区公共服务标准化指南》
2021.03 - 2023.08
小楷社区服务中心
社区食堂运营师

负责单社区食堂的全流程运营管理,聚焦服务标准化与居民需求响应,支撑社区餐饮服务体系的底层能力建设

  • 制定社区食堂运营SOP,涵盖食材验收(每日3次农残快检,合格率100%)、餐品加工(执行HACCP标准,设置温度监控节点)、收尾清洁(5级checklist涵盖餐具消毒、地面防滑等12项指标),推动食堂通过区市场监管局“明厨亮灶”验收,成为街道“放心食堂”示范点
  • 针对社区60岁以上人口占比42%的特点,推出“长者助餐卡”(绑定社保卡享8折,联动社区医院同步健康档案提醒营养禁忌),每月开展“营养小课堂”(邀请全科医生讲解老年饮食知识),老年用户复购率从45%提升至68%,投诉率从5%降至1%
  • 解决高峰时段座位紧张问题,通过流量监测(日均午餐150人次)调整空间布局:将4人桌替换为2人桌+吧台椅(新增15个座位),设置“提前预订取餐区”(支持小程序下单预留餐品),高峰翻台率从1.8次提升至2.4次,居民等待满意度从3.9分升至4.4分
  • 响应“减少食物浪费”号召,推出“半份菜”选项(覆盖12种常用品类)与“代买食材”服务(针对行动不便老人,每月服务30人次),月均食材浪费量从120公斤降至96公斤,相关举措写入社区《便民服务手册》
2019.07 - 2021.02
小楷公益组织发展中心
社区服务项目助理(侧重食堂运营)

协助完成社区食堂项目筹备与初期运营,参与需求调研、供应商筛选及基础流程搭建,沉淀项目执行经验

  • 参与2个社区食堂的前期筹备,完成周边3公里餐饮供应商评估(维度包括食品经营许可、冷链配送能力、成本报价),筛选出3家合作方,保障食材供应稳定性(试运营期间断供率为0)
  • 协助设计居民需求问卷(涵盖20项指标:供餐时间、菜品价格、服务期待等),回收800份有效问卷,统计出“希望提供早餐”“需要低价家庭套餐”等高频需求,推动项目组将早餐服务(6:30-8:30)纳入食堂运营规划,早餐时段日均客流达50人次
  • 跟进试运营阶段问题解决:针对“结算系统卡顿”协调技术团队优化程序(将单人次结算时间从30秒缩至10秒),针对“老人不会用手机订餐”开展“一对一教学”(覆盖100名老人),试运营首月投诉率从10%降至3%
  • 整理项目文档,编写《社区食堂筹备操作手册》(包含需求调研、供应商谈判、流程设计等6个模块),为新开业的3个食堂提供参考,使筹备周期从45天缩短至30天,效率提升30%
项目经验
2022.03 - 2024.06
益城公共事务咨询有限公司
社会企业孵化项目负责人

XX市老旧小区公共服务社会企业化转型项目

  • XX市2022年启动老旧小区改造后续运营试点,针对“改造后服务断档、政府兜底压力大”的痛点,我以“社会企业承接可持续服务”为核心破题,主导项目从需求诊断、模式设计到落地运营的全周期,目标是构建“政府补位、企业盈利、居民获益”的闭环服务体系,为全市120个待改造老旧小区提供可复制模板。
  • 项目推进中遇到两大核心挑战:一是社会企业“造血能力弱”——传统公益模式服务成本高(如居家养老助餐单客成本达18元/餐),无法覆盖市场定价;二是居民信任壁垒——72%的受访居民认为“社会企业是变相盈利机构”,参与意愿低。我针对性引入Social Return on Investment(SROI)公益价值评估工具,同时用Nvivo对1200份居民问卷做开放式编码,精准识别出“助餐、便民维修、儿童课后托管”三大高频刚需服务。
  • 基于此,我设计了“1+N+X”创新模式:“1”是区域综合服务中心(统筹资源对接与标准制定),“N”是社区微站(落地具体服务),“X”是联动的社会资源(餐饮、家电、教育企业)。具体行动包括:①与本地连锁餐饮企业共建中央厨房,通过“批量采购+公益补贴”将助餐成本降至11元/餐,同时推出“10元公益餐”吸引居民参与;②与家电品牌签订“服务换流量”协议,企业免费提供维修配件,社会企业负责运营社区维修点,品牌则在小区做品牌露出;③建立“居民监督委员会”,每月公开服务数据(如助餐人次、维修响应时间)与财务报表,将“透明化”转化为信任基础,最终推动25%的居民成为服务志愿者。
  • 项目成果显著:覆盖8个老旧小区、1.2万居民,培育2家本土注册社会企业,其中“暖邻生活服务社”实现年营收180万元,盈亏平衡率从试点前的30%提升至75%,并实现自我复制至2个新小区;居民对公共服务的综合满意度从改造前的68%升至92%。更重要的是,我牵头编制的《老旧小区社会企业服务运营指南》(含需求调研工具包、SROI测算模板、信任机制操作手册),被XX区民政局纳入“十四五”社区治理标准化工具库,已在全区30个小区推广。我个人也因此成为区“社会企业参与基层治理”专家库成员,参与评审了5个街道的同类项目。
奖项荣誉
  • 公共营养师(三级)
  • 2023年市级社区食堂运营技能竞赛三等奖
  • 2022年度公司优秀运营员工
  • 普通话水平测试二级甲等
技能特长
沟通能力
执行能力
热情坦诚
文案能力
自我评价
  • 深耕社区食堂运营,锚定“民生温度+运营可持续”双核心,擅长整合政府政策、社区资源与商户能力,打通服务落地链路。
  • 以“居民需求洞察+动态迭代”驱动运营,能快速捕捉不同群体用餐痛点并调整策略。
  • 协作中主动前置——既懂社区治理逻辑,也能换位思考供应商与团队诉求,高效对齐目标。
  • 面对民生项目挑战,擅长从政策合规、成本控制、用户体验三维度找平衡,沉淀可复制方案。
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  • 求职意向
  • 工作经历
  • 项目经验
  • 实习经验
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  • 技能特长
  • 语言能力
  • 自我评价
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