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陆明哲
昨天的经验是今天的基石,而今天的突破将成为明天的标准。
28岁
3年工作经验
13800138000
DB@zjengine.com
陆明哲的照片
求职意向
社区食堂运营师
宁波
薪资面谈
随时到岗
工作经历
2022.07 - 2024.06
小楷民生服务有限公司
社区食堂运营师(高级)

统筹区域3个社区食堂全周期运营,聚焦‘公益兜底+商业反哺’模式落地,通过需求精准匹配、流程数字化改造及资源整合,实现单店月均服务人次提升40%、公益餐占比稳定在35%以上的目标。

  • 主导3个社区食堂的用户需求图谱绘制,运用Nvivo软件分析2000+份问卷及150小时深度访谈数据,识别出‘老年群体用餐时段集中’‘双职工家庭晚餐需求未被满足’‘特殊群体支付能力弱’三大核心痛点,针对性调整供餐时段(增设10:30-11:30早午餐窗口)、开发‘小份菜+家庭套餐’组合(覆盖6-8人家庭需求)、设计‘公益积分兑换’机制(链接辖区企业提供物资支持),上线3个月后目标客群复购率从58%提升至79%。
  • 牵头搭建‘食安+运营’双轨数字化管理系统,接入明厨亮灶监控平台与智能点餐小程序,通过SQL数据库实时追踪食材溯源信息(覆盖米、面、油等12类核心食材)及订单热力数据,结合ABC成本分析法优化食材采购周期(从3天缩短至2天),单店月均食材损耗率从8%降至3.5%,同时通过用户画像标签(如‘高频素食者’‘低糖需求’)实现精准营销,会员转化率提升25%。
  • 推动‘社区食堂+’跨界资源整合,联动街道民政科引入‘长者助餐补贴’政策(覆盖80岁以上老人及低保户),对接辖区餐饮企业建立‘临期食材捐赠池’(月均减少食材浪费120kg),联合社区卫生服务中心开展‘营养膳食课堂’(月均服务60人次),形成‘政府补一点、企业让一点、社会捐一点’的可持续运营模型,年度获区民政局‘社区服务创新案例’表彰。
  • 搭建‘运营-社工-志愿者’协同机制,制定《社区食堂服务标准手册》(含备餐流程、应急处理等18项SOP),组织4场跨部门培训(覆盖30名工作人员),优化高峰期动线设计(设置快速取餐区与堂食区隔离带),将平均用餐等待时间从15分钟压缩至8分钟,年度用户满意度调查得分从82分提升至91分。
2020.03 - 2022.06
小楷民生服务有限公司
社区食堂运营主管

负责单店(覆盖2个老旧社区,常住人口1.2万)全流程运营管理,重点解决‘老年群体用餐便利性不足’‘公益属性与盈利压力冲突’问题,推动单店从‘试点运营’向‘模式输出’转型。

  • 基于用户旅程地图(User Journey Map)分析,识别出老年人‘买菜难-做饭累-吃饭孤独’的连续性痛点,设计‘食堂+助老服务’延伸场景:增设‘代买代送’服务(覆盖3公里内行动不便老人)、开设‘银发餐桌’(固定座位+每日1名社工陪聊),6个月内60岁以上用户占比从45%提升至62%,相关模式被写入公司《社区嵌入式服务操作指南》。
  • 针对公益餐亏损问题,运用‘成本-效益’二维矩阵筛选高性价比菜品(如本地应季蔬菜占比提升至70%),优化人力配置(错峰排班+兼职学生工引入),将公益餐单位成本从8元/份降至6.5元/份;同步开发‘企业团餐’增值服务(对接周边写字楼提供午餐配送),月均增收1.2万元,实现公益餐收支平衡。
  • 建立‘动态反馈-快速迭代’机制,每周召开‘用户茶话会’收集改进建议(累计采纳47条),每月输出《运营优化报告》(含菜品销量TOP10、投诉热点等数据),推动‘少盐少油’健康餐线上线(复购率达68%)、增设‘手机扫码点餐’功能(覆盖80%年轻用户),单店月均服务人次从1800增长至2800。
  • 主导编写《社区食堂适老化服务手册》,涵盖防滑地面设计、大字菜单制作、紧急呼叫按钮安装等12项硬件标准及‘三慢服务’(慢语速沟通、慢上菜节奏、慢离座提醒)软性规范,获区卫健委‘老年友好型社区’创建加分项。
2018.07 - 2020.02
小楷社区服务中心
社区食堂运营专员

协助完成首店筹备及初期运营,聚焦基础服务落地与用户习惯培养,为后续模式复制积累经验。

  • 参与首店选址评估,运用GIS地理信息系统分析周边3公里内人口结构(60岁以上占比38%)、竞品分布(2公里内无同类食堂)及交通可达性(距公交站200米),输出《选址可行性报告》,助力门店最终落地于社区中心广场(日均人流量超500人次)。
  • 全程跟进厨房动线规划与设备调试,对照《餐饮服务食品安全操作规范》(GB 31654-2021)检查操作间分区(粗加工区、烹饪区、备餐区独立设置),协调供应商完成智能蒸饭柜、保温售饭台等设备调试,确保开业前通过食药监现场验收。
  • 设计‘试营业体验包’(含免费试吃券、意见卡、积分卡),组织10场社区推广活动(覆盖600人次),收集有效反馈237条,针对性调整开餐时间(提前至10:30)、增加‘半份菜’选项(降低尝试门槛),试营业首月日均服务85人次,超预期目标30%。
  • 建立用户档案库(记录年龄、饮食偏好、特殊需求等信息),针对独居老人主动电话提醒用餐(月均联系120人次),协助3名高龄老人申请‘长者助餐补贴’,初步构建起‘服务有温度’的社区食堂形象。
项目经验
2022.03 - 2023.10
城创社会责任发展有限公司
社会企业项目总监

长三角低值可回收物资源化社会企业模式构建项目

  • 项目背景:上海、杭州等长三角核心城市推行垃圾分类后,塑料薄膜、泡沫箱等低值可回收物因分拣成本高、市场价值低,长期依赖政府兜底处理,年财政投入超2亿元但资源化率不足15%。核心目标是通过社会企业模式,构建“政府引导+市场化运作+居民参与”的可持续回收体系,实现低值物资源化率提升至50%以上。
  • 个人核心角色与行动:作为项目总负责人,统筹政府(城管、财政部门)、回收企业、社区居委会三方资源,主导设计“基础补贴+阶梯奖励”的财政支持机制,并牵头编制《低值可回收物社会企业运营服务标准》(地方行业标准草案)。
  • 项目难点与解决方案:难点一为盈利模型失衡——传统分拣线单吨成本1200元,而再生料售价仅800元。通过引入AI视觉分拣设备(合作研发方:某物联网科技公司),将分拣效率提升3倍,单吨人工成本下降60%;难点二为居民分类意愿低,试点社区日均投放量仅5kg/百户。设计“绿色账户+公益兑换”双激励机制,联动本地商超、教育机构提供积分兑换权益,将参与率从12%提升至68%。
  • 项目成果与影响:项目落地6个试点街道,覆盖28万常住居民,年处理低值可回收物从试点前1200吨增至8700吨,资源化率提升至59%;政府年度财政支出从460万元降至210万元,降幅54%。模式被纳入《浙江省生活垃圾治理社会参与典型案例集》,本人主导的标准草案成为市级行业标准参考。
2020.07 - 2022.02
社创未来公共服务咨询中心
社会企业孵化项目经理

老旧小区适老化服务社会企业培育计划

  • 项目背景:杭州市拱墅区60岁以上人口占比31%,老旧小区普遍存在居家养老服务供给碎片化、专业机构运营成本高、老人支付能力弱等问题。目标是通过孵化3-5家社区型社会企业,构建“低成本、广覆盖、可持续”的适老化服务体系。
  • 个人核心角色与行动:担任项目负责人,负责社会企业筛选标准制定、运营模式设计及资源对接。创新提出“服务换股权”机制——政府以场地、数据资源入股,社会企业承诺优先服务困难老人,平衡公益属性与商业可持续性。
  • 项目难点与解决方案:难点一为社会企业专业能力不足,首批入孵的5家企业中有3家缺乏养老服务标准化经验。联合高校开发《社区适老化服务操作手册》,引入日本介护认证培训体系,完成200人次员工技能提升;难点二为服务触达率低,老年人对第三方服务信任度不足。设计“社区管家+家属监督”双轨制,由社工担任服务协调员,定期向子女推送服务记录,信任度从42%提升至89%。
  • 项目成果与影响:成功孵化4家社区社会企业,覆盖8个老旧小区,年提供助餐、适老化改造、健康监测等服务1.2万次;单家企业年均营收从18万元增长至65万元,自我造血能力显著提升。其中2家企业获省级“优秀社区社会企业”称号,项目经验被写入市民政局《社会力量参与养老服务操作指南》。
技能特长
沟通能力
执行能力
热情坦诚
文案能力
奖项荣誉
  • 公共营养师(三级)
  • 2023年市级社区食堂运营技能竞赛三等奖
  • 2022年度公司优秀运营员工
  • 普通话水平测试二级甲等
自我评价
  • 深耕社区民生餐饮运营,熟稔政府公共事业项目的公益属性与落地要求,擅长锚定居民需求、政策导向与运营效率的平衡点。
  • 强资源协同能力,能联动街道、供应商、社区组织搭建民生服务网络,破解食材保供、场景适配等核心痛点。
  • 结果导向的运营思维,聚焦复购率、居民满意度等关键指标,推动服务从“覆盖”到“精准”的迭代升级。
  • 亲和力与原则性并存的沟通风格,既共情居民诉求,也坚守公益底线协调多方利益,保障项目可持续运行。
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  • 个人名称
  • 头像
  • 基本信息
  • 求职意向
  • 工作经历
  • 项目经验
  • 实习经验
  • 作品展示
  • 奖项荣誉
  • 校园经历
  • 教育背景
  • 兴趣爱好
  • 技能特长
  • 语言能力
  • 自我评价
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